葵花籽含油量较高，通常采用预榨浸出法生产，从而将饼粕中残油量控制在1%以内。预榨浸出前会对葵花籽进行清理、轧胚、蒸炒等工艺，清理是为了分离油料中的固体杂质避免对设备造成损伤，为了降低毛油蜡质含量还需要对油料进行脱壳处理。
随后将预处理好的葵花籽输送到轧胚设备中充分破坏葵花籽的细胞，提高设备和油料的接触面积有利于出油和蒸炒效果。蒸炒工段可以提高压榨和预榨出油率，提高压榨饼的质量，调节胚片水分和温度，压榨时利用物理外力挤压出油料中的油，压榨饼进入油脂浸出设备进行浸出制油。
葵花籽饼通过溶剂提取饼中的油，对混合葵花籽油进行脱溶处理，分离油饼循环使用饼中的溶剂，同时进行烘干和冷却饼。对混合油进行加热，蒸发汽提回收有机溶剂提纯混合油。葵花籽油浸出制取出油率高，成本低，经济效益高，是现代油脂行业普及的技工方式。
考虑到葵花籽中含油量较高，直接浸出会需要大量的有机溶剂，不利于油脂精炼处理，故而在进行大吨位项目加工时，油厂通常用预榨浸出法提取葵花籽油。预榨浸出得到葵花籽毛油难以达到食用油标准，还需要对油料进行充分的精炼，对毛油进行脱胶、脱酸、脱色、脱臭等工序得到合适等级的食用油。
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