玉米油是从玉米胚芽提炼出来的油，颜色澄清透亮，可以制作凉拌菜和色拉等食品。油脂中不饱和脂肪酸占85%主要为油酸及亚油酸，还含有丰富的维生素E含、矿物质及大量不饱和脂肪酸，适合高血脂患者和心脑血管患者食用。
玉米油不含有胆固醇，对血液中胆固醇的积累具有溶解作用，对老年性病如动脉硬化、糖尿病等颇多助益，适合多类人群食用，油脂稳定性强油烟点高，适合快速烹炒和煎炸食物，还可以用来做汤。
玉米油的提取采用的是浸出法，通过有机溶剂的萃取将油料中的油脂提取出来，这是根据油料含油量和玉米胚芽的提取难度所决定的。玉米整体是不能用于制油的，想要提取油脂需要先提取玉米胚芽，玉米胚芽的提取繁琐且成本高。
油厂自己提取会增加制油的难度，多数油厂会选择与淀粉厂合作购买玉米胚芽制油，但玉米胚芽本身占玉米总量就比较低，故而为了充分利用原料降低生产成本，浸出法生产是比较理想的制油工艺，浸出法制油操作方便，饼粕残油率低质量好，符合油厂的预期。
因浸出器的不同，市面上浸出设备的种类有很多，怎么从中挑选出合适的浸出设备十分重要，企鹅粮油机械设备厂家专业粮油机械设备生产三十多年，制造的设备销往国内外多个地区，多家实力油厂与企鹅保持着密切的合作关系，在行业中有着良好的口碑。
企鹅的设备在出厂前经过了层层的检测，保证设备抵达现场安装完毕后能够正常稳定的运转，生产出高品质的食用油。在玉米油浸出方面企鹅机械经验丰富，在设备制造中坚持能数控不机械、能机械不自动、能自动不手工的理念，从而制造出性价比高的设备。
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