大米、小麦是我国主要的粮食作物，每年秋收就能获得不错的产量，米糠是稻米加工的副产物，是糙米的种皮，年产量丰富，早些年大众将米糠视为下脚料，不是用作动物饲料就是直接舍弃，随着我国稻米精深加工业整体水平的提高，大众对米糠的实用价值有了进一步认识。
当下米糠多用于制油，米糠油中含有大量的不饱和脂肪酸，对人体多有益处，不仅能够用作烹饪油还能够用于人造黄油，点心类、硬果类等食品中，据了解米糠油年产量可达上百万吨，对于我国食用油市场紧缺起到了缓解作用，解决供求失衡的压力。
米糠油的提取可采用压榨法或膨化浸出法，压榨处理米糠油是将获取的米糠进行清理，经预处理设备经过蒸炒加快油脂分子的运动，方便提取食用油，蒸炒后的米糠进行包饼，接着放入液压榨油机进行压榨。压榨得到的米糠油经过滤、脱色、脱酸等工序后即得到米糠成品油。
膨化浸出法制取米糠油是将清理好的米糠，清理干净经提升机进入到软化锅进行温度和水分的调节，软化后输送到膨化机中进行高温高压膨化，将稀碎的米糠加工成疏松多孔状的柱形油料方便有机溶剂的浸出，膨化后的米糠经干燥进入浸出器，利用有机溶剂与油脂互溶的原理获得混合油。
对混合油进行蒸发汽提既能够回收有机溶剂又能够获取米糠毛油，接着再进行精炼就可以得到米糠成品油了。米糠油的提取加工工艺基本成熟，油厂投资建设米糠油厂十分方便，不过先要生产健康营养油还是需要与靠谱的粮油设备厂家进行合作。
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