油脂浸出生产时当下应用十分广泛的制油工艺，不过油脂浸出工艺并不像大众想象的那么简单，油厂不仅需要考虑选择合适的有机溶剂还要考虑到湿粕的处理，混合油的汽提蒸发以及有机溶剂的回收再利用，实力强大的粮油机械设备厂在为油厂提供生产方案时都会讲这些问题考虑在内，从而为油厂生产出高品质的食用油。
湿粕处理是利用蒸脱机中对湿粕进行溶剂脱除、加热干燥、冷却等处理，成品粕溶剂残留达到试验合格要求，使它符合相关部门的标准，并且将饼粕的温度控制在合理范围内，避免高温导致饼粕中的蛋白质等营养物质被严重破坏。
混合油的处理是油脂浸出过程中的重要步骤，油厂通过对混合油净化、蒸发、汽提，分离粕末，脱除其中溶剂，得到浸出毛油。混合油净化可采用过滤、悬液分离、重力沉降等方法，在混合油沉降中应避免采用盐水作为沉降介质，防范氯离子进入油脂中，避免造成的油脂脱臭过程氯丙醇酯类物质形成。
混合油蒸发采用两次蒸发工艺，蒸发后混合油浓度提高85%~90%。混合油汽提是利用水蒸汽蒸馏原理对两次蒸发后的混合油进一步脱除溶剂，汽提温度为110℃左右，汽提塔工作压力30kPa~50kPa，汽提后毛油中残留溶剂量即可达到标准。
油厂不仅需要合理控制混合油的蒸发汽提还需要设置有机溶剂回收再利用装置，通过对溶剂气体的冷凝冷却、溶剂和水的分离、废水中溶剂的回收及自由气体中溶剂的回收，实现对浸出生产中溶剂的回收和循环使用，确保毛油和成品粕中溶剂残留达标，降低生产成本保证油脂健康还利于环境保护。
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