茶籽油与橄榄油无论是理化性质还是脂肪酸组成都很接近，茶籽油近些年发展迅速，工业生产中多采用压榨法制取茶籽油。茶籽油在压榨的时候，好的原料才能生产出好的茶籽油，如果茶籽在采摘、收购、运输、储存时候霉烂变质，用这样的原料生产冷榨油不合适，所以想要冷榨制取茶籽油，要保证茶籽原料的质量。
在生产前要对茶籽进行预处理，尽量分离茶籽里的杂质，含水量高的茶籽果想要剥壳方便，要进行干燥处理。杂质的清理是为了提高油料的出油率，不分离杂质还有可能引起榨油机机件磨损，诱发生产事故影响生产的效果。
清理杂质的时候，根据杂质的不同可以采用风选用气流吹掉清的草、茎叶等，对于大小相对密度和茶籽相似的杂质，如果是泥土块，可以在摩擦粉碎后再用筛选法除去，如果是铁质杂质可以采用磁选分离。
茶籽制油可以热榨和冷榨，根据油厂的实际情况来确定，生胚不经过热处理直接压榨的为冷榨，经过热处理后再压榨的为热榨，以往在压榨茶籽油方面采用热榨的比较多，随着社会的发展，人们对绿色健康油的追求，冷榨茶籽油也获得了不错的发展。
在生产茶籽油的时候，购买液压榨油机或者螺旋榨油机都可以，企鹅粮油机械可以按照客户的要求推荐合适的型号和生产工艺，在生产中遇到的问题就可以咨询企鹅粮油机械的工程师。
食用油生产追求的是利润，所以在生产食用油的时候，选择高质量的榨油机可以降低生产成本，提高出油率，提高生产效率。
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