核桃油是我国大力发展的木本植物油，在新疆等多个地区均建设的有核桃油加工厂，油厂常采用压榨法提取核桃油，部分大型油厂也会采用预榨浸出法制取核桃油，不管哪种制油工艺生产的核桃油都需要进行精炼处理分离油脂中的杂质。
很多人只知道食用油精炼工艺为脱胶、脱酸、脱色和脱臭四个步骤，却不知道油脂精炼工艺根绝选用的工艺不同可分为物理精炼和化学精炼。食用油的物理精炼和化学精炼的区别在于分离游离脂肪酸的方式不同，在精炼食用油的时候，选择哪种精炼工艺可根据不同的场所来选用，也可以同时选用两种方法。
物理精炼工艺流程简单，原辅材料节省，加工过程不存在中性油被皂化和乳化现象，精炼的动力高，精炼油的质量高，不存在废水污染问题。化学精炼优点也不少，但存在材料消耗比较多且部分中性油发生了皂化，导致油厂产生的废水比较多。
核桃油的精炼加工多采用物理精炼发，因为物理精炼比较绿色健康且中性油损失率比较少，在生产的过程中是对毛油进行加热，向毛油中加入磷酸或柠檬酸溶液混合，滞留反应一段时间再加入合适的水量，混合后进入离心机分离。
这种工艺操作简单但效果比较理想，经过简单的脱酸、脱胶处理后就能够输送到脱色罐中进行脱色处理，利用吸附剂的吸附作用将油脂中的胶质与色素物质进行分离，然后在经过处理即可得到合格的核桃油。
核桃油选择物理精炼油中的活性物质得以保留，食用价值更高，更受消费者的青睐，选择核桃油精炼设备可到企鹅粮油机械设备厂家进行采购。郑州企鹅粮油机械成功案例有不少，在国内外市场拥有很高的声誉，生产的机械设备在市场中深受客户欢迎，是值得信赖的实力厂家。
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