大米和面粉是我国的主食，大米的前身是水稻，面粉的前身是小麦，在其生产加工的过程中产生的副产物均可用于制油，稻米油就是大家常说的米糠油。之前人们对于米糠的营养价值没有太多的认识，通常只是把它当做饲料，近些年人们发现了米糠中的营养成分比较丰富，开始将米糠制取成油。
米糠含油量不高但制成的成品油比较容易被人体吸收，里面含有多种生理活性物质，对人体也比较有益。米糠油的制取方式可以分为压榨法和浸出法，常用的制取方法是膨化浸出法，这种是根据米糠油自身密度小、粉末状多决定的，膨化浸出米糠油能够较大程度的提高油料的出油率。
不过经过膨化浸出法指出的米糠油是不能直接进行食用的，还需要进行精炼，分离油中的杂质。米糠油在精炼过程中需要经过脱胶、脱酸、脱色和脱臭，米糠毛油含有的胶状物体，会对油脂的质量产生影响，在工业生产中多采用水化脱胶法对其进行分离。
碱炼脱酸是常规的脱酸方式，米糠油也可选择碱炼脱酸，不过当酸价比较高时需要对其进行高温蒸馏脱酸，这样能够较好的降低毛油的酸价，从而达到不错的精炼效果。米糠油脱色通常采用活性白土，但是米糠油颜色一般比较深，只使用活性白土可能脱色效果不理想，需要的话可以加入适量的活性肽进行脱色，这样效果会更加的好。
此外米糠油还需要进行脱蜡处理，米糠油中含有不少的蜡质，想要分离米糠油中的蜡质也需要花费功夫，通常脱蜡大多都是采用冬化脱蜡法，将油脂放置在低温环境下，经过搅拌后冷却，破坏存在的晶体核，达到脱蜡的目的。
米糠油的精炼相对来说不容易，如果选对了机械设备，可以给你提供很多助力。对于米糠油的精炼加工油厂可选择企鹅牌精炼设备，厂家对米糠油的特性比较了解，在设备设计中方案合理，工艺成熟，制造的设备性能稳定，精炼得到米糠油健康，也更让大众放心。
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