茶油是我国自古以来就有生产的健康食用油,也是我国近年来大力发展的木本油料之一,在我国江西、广西、福建、湖南等地广泛的种植着茶籽,当地的茶籽油生产厂家也不在少数,部分地区在茶籽油发展的带动下逐渐越来越好,油厂也越做越大。
原本茶籽油的提取加工工艺是传统的压榨法制油,通过物理压力将油料中的油脂提取出来,其生产过程是将将收获的茶籽进行清理、去壳、筛选,然后输送到压榨设备中进行物理压榨得到山茶籽毛油,然后对毛油进行过滤、水化脱胶、干燥等精滤工艺后可得到质量过关的红山茶油。
压榨制取的茶籽油其优势在于确保了茶籽油自身的特性,油脂中的营养物质得以完好的保留,同时还能较好保留茶油本身的气味,在生产加工过程中没有加入别的物质,满足了人们在食用等方面所注重的健康、营养等,在市场中受到了诸多消费者的认可。
压榨法制油虽好,但在出油率上存在硬伤,压榨制油的残油率通常在5%左右,对于小型榨油厂、油坊来说还好,但是对于大型、中型油厂来说显然会过于浪费,因此为了达到良好的出油效果,压榨浸出法是当下运用比较多的工艺,对此部分油厂也会有所担心,浸出得到的茶籽油是否难以达到消费者的青睐,对此企鹅粮油机械设备厂家想说,不需要担心的。
压榨油和浸出油经过精炼处理都是能够放心食用的健康油,况且在浸出过程中通常保持在温度恒定的状态下,避免了高温处理,从而能够较好的保留油料中的营养物质发生变质,浸出油质量不达标与工艺无关,可能与选择的机械设备有关,油厂可到企鹅粮油机械设备厂进行采购,选择合适的机械设备进行加工,从而生产出令客户放心的健康油。
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