棕榈油大家都不陌生，是当下消费量比较大的油脂，不过不太了解的人总会把棕榈仁油与棕榈油混为一谈，虽然两者只是相差一个字，却有很大的不同。棕榈仁油的物化性状与棕榈油很不相同，其制油工艺也不尽相同。棕榈果肉中含油量在46%～50%，果仁中含油量在50%~60%，取自果肉的油叫“棕榈油”，取自果仁的油叫“棕榈仁油”。
新鲜棕榈仁油呈乳白色或微黄色，有如固体的稠度，具有令人喜爱的核桃香味。棕榈仁油中含有大量的低级脂肪酸，由于脂肪酸的组成，棕榈仁油具有较高的氧化稳定性以及其不含胆固醇和反式脂肪酸的性质，在提炼产品煎炸使用时特别受欢迎，有利于身体健康。
棕榈仁油多采用压榨法制取，通过机械压力的挤压力将油脂提取出来，其工艺流程是将棕榈仁输送到原料仓进行计量、筛选、风选、磁选、破碎、轧胚后进行榨油得到毛油，毛油经过过滤即可输送到毛油罐中存储。由于棕榈仁质地坚硬、含油量高、破碎粒度不均匀、纤维含量高，挤压流动性很差，生产时容易导致物料打滑。
压榨时可适当的调整榨膛结构，使轧胚与物料的磨擦力变大，减小推拔圈的直径和出饼光套的长度，物料从出料端被挤出，油脂从中流出。不过如果饼中的残油率过高会导致饼不成形，不能大量进料，如果大量进料的话，进入榨油机的物料量增加，而榨油机不能形成足够的向前推力，使榨机不能达到物料的进出平衡，造成电机负荷增加，电流迅速上升，可能会导致电机超载跳闸。
因此在棕榈仁油的加工中就需要油厂选择靠谱的机械设备，降低油料中的残油率，从而达到良好的制油效果，在此为您推荐郑州企鹅粮油机械设备厂制造的设备，厂家与河南工业大学是校企合作单位，拥有丰富的经验过硬的技术，能够为油厂的发展提供助力。
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