压榨法制油大家都不陌生，像菜籽、花生、茶籽、葵花籽、棉籽以及亚麻籽、紫苏籽等都可通过压榨法获得，为了提高出油率不少朋友选择热榨法制油，通过对油料进行蒸炒加热使压榨出油来的颜色深气味香，然而像橄榄油、茶油以及核桃油通常来说还是建议采用冷榨法。
冷榨法制油指的是在油料压榨前不经加热或低温的状态下，送入榨油机压榨，油料的在低于60℃的环境下进行加工，榨出的油温度较低，酸价也较低，油脂中营养成分保留完整。冷榨出来的油因为没有受到破坏，一般也不需要加添加剂，不需要精炼，经过沉淀和过滤后得到成品油，通常来说可以长时间的保存。
冷榨油具有自己的特性，避免了传统高温榨油加工产生的不利影响。冷榨成品油中保留了油料的原有风味和色泽，完整的保存了油中生理活性物质，如维生素E、甾醇，比较符合人体的需求，不过由于由于冷榨法出油率是热榨法的一半，因此大部分冷榨油的价格要高出热榨油50%左右。
冷榨油的颜色比较浅淡，不上火风味不如热榨油浓郁，但在炸东西的时候不会起沫，不会淤锅。在生产冷榨油时油厂需要注意的时所使用的机械设备，建议油厂到企鹅粮油机械设备厂家采购设备，厂家生产的榨油设备适应性强，能压榨高含油、低纤维油料不好榨的油料。
设备推力大，自清能力强，适应各种含油高的油料压榨，工作时可以适时调节生产温度，榨笼排油顺畅，保养维修方便，结构紧凑，厂家还负责提供易损的更换，因此在行业中拥有良好的口碑，值得客户信赖。
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