油料是对能够提取食用油的动植物的统称，通常来说含油量在10%以上的均可被称为油料，不过像大豆、米糠等含油量较低的油料来说，选择传统的压榨法制油显然是不够经济的，整个生产过程费时费力效率低，生产成本高，因此在工业生产中多采用浸出法则是理想的油脂提取工艺。
压榨法制油多用于花生、花生、葵花籽等含油量较高油料进行加工，从而保证油脂的风味。
预榨浸出法多拥有含油量较高油料的加工处理，花生含油量在30%以上，在我国拥有较长的历史，通过压榨饼中的残油较高，多采压榨会导致花生中的蛋白中变性严重，不利于饼粕深加工或当做饲料，故而会选择浸出法制油，浸出法制油是种比较成熟的制油工艺。
通过油脂与溶剂互溶将油料中油脂提取出来，利用油脂与溶剂的间化学物理性质的不同，将油脂与溶剂分离得到健康营养的食用油，浸出法制油主要应用于低含油量的油料以及各种压榨油饼，浸出设备能够将花生饼中残油较好的提取且保留油粕质量就好。
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