亚麻籽在历史上据记载已有四千多年的使用历史，我国有近两千多年的历史，我国的亚麻籽来自于汉代时期，刚开始亚麻籽适用于药，直到16世纪开始用于榨油。亚麻籽在我国的种植面积约为30多万公顷，主要分布于甘、宁、晋、内蒙古、新疆等西北和华北地区，其中油用亚麻籽主要产自内蒙古中西部、吉林长白山以及甘肃部分地区。
亚麻籽因地理环境日照时间长短的不同，主要分为黄金亚麻籽和棕色亚麻籽，两者区别不大，主要区别为口感以及ω-3脂肪酸含量上，棕色亚麻籽ω-3脂肪酸含量更高，黄金亚麻籽具有奶香味，且栽种面积较小，因此主要用于烘焙食品中，棕色亚麻籽则多用于榨油或熟食。
亚麻籽油作为一种营养健康食用油，不适合高温烹饪煎炸，多用于凉拌菜品，由于亚麻籽油易变质，因此存储时应选择冷藏，亚麻籽油所含有的丰富ω-3脂肪酸，是人体合成各种内生性物质所需的营养素，对于儿童、孕妇、脑力劳动的上班一族等人群很适合。
亚麻籽油的制取工艺常见的是压榨法制油，
简单压榨后的亚麻籽油并不适合直接食用，油厂想要获得符合预期的食用油，还需要对其进行精炼处理，即脱酸、脱胶、脱色和脱臭，从而得到符合食用油标准的健康油，油厂想要生产出符合预期的食用油则需要选择靠谱的粮油设备，为您推荐郑州企鹅粮油机械设备厂家。
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