花生油大家都不陌生，花生糕、花生油以及花生都是大家很熟悉的食物，其中花生油香气浓口感好，在粮油市场中占据重要位置，花生的油脂主要集中在花生仁中，花生可是不含油脂的，带壳压榨外壳还可能会吸收部分油脂降低油料的出油率。
为了充分的保障油厂的经济效益厂家需要对油料进行脱壳处理了，剥壳就是利用机械方法将带壳的油料的外壳剥开。传统的脱壳方法复杂且效率低，现代化的剥壳机能够达到油厂的标准。剥壳所需机械设备包括圆盘剥壳器、刀板剥壳机、离心剥壳机、刀笼剥壳机等多种。
圆盘剥壳器借一对磨盘表面齿纹的搓撕作用，使油料外壳破碎的机械。磨盘是圆盘剥壳机的主要工作构件，由4-6块磨片组成的环形工作面。磨片呈圆环形或扇形，常用冷硬铸铁铸成，磨片的齿纹为细密的斜条或方格槽纹。刀板剥壳机主要由转鼓及刀板座组成，借转鼓上的刀板和刀板座上刀板的剪切作用，使油料外壳剥开的机械。
刀板博卡机的刀板转鼓表面等距离安装数行刀板，可随轴旋转，刀板座圆弧形凹面上面等距离安装数行刀板，与刀板转鼓配合使用。离心剥壳机依靠一对表面开有矩形斜沟槽的齿辊做有速差的相对转动使壳粒剪切和挤压而破碎的机械。
由喂料辊、齿辊装置、机壳、传动装置等组成。刀笼剥壳机借转动轴上的刀板与笼篦的挤压和打击作用，将花生果外壳破碎的机械。油料经过剥壳后，将仁和壳及整籽分开，利用仁壳分离筛对剥壳油的壳仁混合物进行仁壳分离。
仁壳分离制油还要分离花生的种皮，油厂可根据自身需求选用不同的剥壳机，企鹅粮油机械设备厂家生产的有各种粮油机械设备，生产效率快，出油率高，粕残油低，粕的质量高，加工成本低，自动化程度高，是理想的油脂加工设备。
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