玉米油加工企业前景十分广阔。伴着玉米加工产业的快速升级与壮大,玉米深加工行业的不断增加与涌现,社会和个人对玉米油富含多重营养的不断认识和了解,从玉米胚芽中提取得到的玉米油在人们的生活和社会经济发展中发挥重要的作用。
米油色泽金黄剔透,口感也比较清香,适合各种烹饪及煎炸用油,深受人们的喜爱,它良好的稳定性能够使食品和蔬菜的色泽、香味、口感保持到较好的状态,又不损失任何营养价值,玉米油有着“健康营养油”的美誉,是理想的食用植物油。
玉米油含有大量不饱和脂肪酸的植物油类,其所富含的亚油酸大约占总成分的55%左右,油酸大约占30%左右,亚油酸对于降低人体血管内胆固醇的含量,软化血管组织的多有益处。玉米油不光含有大量的不饱和脂肪酸,还含有维生素A、E和卵磷脂、甾醇等多种营养成分,与其他植物油相比,玉米油具有口感较好,味道醇正,容易消化吸收等,是种高质量的食用油。
玉米油的加工要从提取玉米胚芽开始,之后还要将提取得玉米胚芽进行净化、烘干、压榨浸出、毛油、精制得到成品油。提取到毛玉米后,由于杂质含量过多,低温时易呈现浑浊且散发刺鼻气味,无法直接食用,需经过多次的精炼处理。
传统的工艺流程是将毛玉米油进行碱炼、水洗、脱色、过滤、真空脱臭、过滤得到精炼油,近些年随着人们健康意识的加深,适度精炼成为了不少油厂所采用的工艺,在精炼过程中既要保留油脂的营养物质又要达到健康油的标准,这就需要油厂配备质量良好的机械设备,在此为您推荐企鹅粮油机械设备厂家。
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