大豆油是我国主要食用油之一，国内大豆的需求量是比较高的，相关数据表示我国大豆的生产量和需求量并不持平，每年还需要从国外进行大豆，因此在大豆油的提取中人们多会选择近些年运用比较多的浸出法制油，浸出法制油的优势在于能够将豆粕中的残油率控制在1%以内，这对油厂来说是相当友好的。
不过大豆油浸出以后得到的毛油是不能直接食用的，毛油中含有各种杂质，杂质会影响到油脂的质量、储存时间、食用健康性等，油厂为了提高油脂的质量，会将毛油输送到精炼设备中进行杂质分离。精炼设备一般包括脱胶、脱酸、脱色、脱臭这些工艺，经过以上工序就能够达到健康食用油的标准。
精炼设备是为了分离毛油内的胶溶性杂质、游离脂肪酸、水分、色素、微量元素等会导致油脂易氧化变质的杂质，保证食用油质量和食用健康性。精炼后的油脂基本就能达到要求，通过灌装生产线灌装、包装好，等检测合格后就能送入市场进行销售。
油厂的加工量大且成品油的质量要求较高，需要用到的油脂设备种类也多。一条完整的精炼油生产线需要用到预处理设备、浸出设备、精炼设备以及一些配套设备。油厂在选购食用油加工设备时要对油厂加工产量、成品油产量、油脂等级标准等信息有初步的了解。
建议油厂多找些食用油加工设备厂家进行考察，多选择、多考察、多比较，才能选出符合需求的设备。很多客户在多方考察以后选择了企鹅粮油机械设备厂家，这是因为厂家所生产各个设备的型号和配置都应合理选择，再对设备的质量、价格等作比较发现，厂家是比较符合自己需求的。
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