通过对核桃加工得到的油脂被称为核桃油，核桃油可分为冷榨和热榨两种工艺，冷榨工艺这得到的核桃油没有经过加热和化学处理，里面的成分的到了很好的保留。人们直接食用的核桃油是通过对油核桃鲜果进行物理冷榨提取到的以原本形态供给人们食用的木本植物油。
核桃油富含丰富的单不饱和脂肪酸油酸，还有维生素A、维生素B、维生素D、维生素E、维生素K等。核桃油用冷榨法制取是对核桃进行脱壳处理，输送到液压榨油机或双螺杆榨油机中进行压榨得到的食用油，在低温环境下制取得到的食用油中，油脂中大部分营养物质得到了保留。
冷榨核桃油后的榨饼也不是没有用处的，可以输送到浸出设备中进行浸出提取剩余的食用油，得到的核桃毛油经过精炼即可达到符合营养的健康油。当然在这个过程中选择合适的核桃油加工设备也是很重要，在此为您推荐企鹅粮油机械设备厂家。
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除此之外，厂家生产的液压榨油机真空过滤残渣，保证油质干净，榨出的油保留了原本的味道，而且占地面积小。双螺杆榨油机出油率高，能够处理茶籽、核桃等多种油料，为油厂的生产提供良好的助力。
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