食用油大 家都不陌生，然而油脂生产工艺很多人都一知半解，不少人都以为从榨油机压榨出来的油脂就可以直接进行食用，这个观点是错误的。压榨制油虽然是我国传统的制油工艺，其生产原理是依靠外界的挤压力从油料中制取得到食用油，这个过程中基本没有加入其他物质，但得到毛油并不能直接进行食用。压榨工艺虽然绿色健康，但在高温高压作用下，油脂中难免会存在对人体不利的物质，导致油脂酸价高、过氧化值等含量高的情况，此外油料自身还带有色素等物质，这些都会影响油脂的质量以及消费者对食用油的感官。
我国对于输送到市场中的食用油有着严格的质量标准，压榨油想要达到健康油标准通常需要经过精炼处理，精炼工艺包括脱胶、脱酸、脱色和脱臭工段，部分食用油还需要进行脱蜡处理。不同处理量和油脂种类所此采用的工艺设备均存在差异，在此以日处理两吨菜籽油精炼生产线为例为您进行详细介绍。
压榨菜籽油由于菜籽自身的原因颜色通常发黑，为了提高油脂的澄清度得到金黄透亮的菜籽油，通常需要对其进行脱色精炼，多选择活性白土吸附脱色处理，为了达到良好的脱色效果，在此之前会对菜籽油进行脱胶和脱酸。
脱胶工艺用得比较多的是水化脱胶法，通过向毛油中加入适量温水搅拌，利用胶溶性杂质的亲水性使其聚团沉淀、过滤分离，如果油脂中含有非亲水性磷脂，可向菜籽毛油中加入适量磷酸，使其转化为亲水性磷脂将其分离。脱酸则是利用酸碱中和原理，向毛油中加入适量的碱液降低毛油的酸价。脱胶和脱酸后的毛油输送到脱色罐中进行脱色在输送到脱臭锅中进行高温脱臭。
通常来说，严格按照上述工艺即可得到符合健康需求的菜籽。日处理两吨的菜籽油精炼生产线占地面积小、投资成本相对不高，比较适合中小型油厂的加工，如果油厂想生产菜籽成品油又不想投入太多，可到企鹅粮油机械厂家进行考察选购。
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