油脂精炼设备精炼的色拉油可以生吃
色拉油是一类油脂的总称，质料通常是大豆和菜籽，其色彩很浅，气味较淡，杂质很少。油脂精炼设备精炼的色拉油的不饱满脂肪酸含量需达到80%以上，而饱满脂肪酸含量很低，别的维生素E含量也比较丰富。
油脂精炼设备精炼的色拉油能够生吃，也能够用来烹调菜肴，其间菜籽色拉油富含油酸，热稳定性好于大豆色拉油，合适作为平时煎炒用油。大豆色拉油富含人体所需的亚油酸，含量可达50%以上。但大豆色拉油不耐高温，所以不合适用于强火爆炒和煎炸食物。
油脂精炼设备精炼的色拉油可以生吃
2015-12-10 17:18:14 0人评论 257次浏览 分类：行业知识
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