油脂精炼设备是精炼食用油，就是去除油脂中的杂质让食用油更加符合人类的健康标准的设备。精炼过的食用油确实是比精炼之前更加干净和符合健康要求，但是，在使用过程中也是有讲究的，要想健康的食用食用油，你还要了解一些食用油知识。
有人说，吃油要多样化，所以要经常换者吃各种食用油，说多样化没错，但是要吃各种食用油这个原理要弄明白，有很多种油脂中的脂肪酸构成都差不多，如果更换这种脂肪酸构成差不多的油，和吃同一种食用油基本上没区别，例如大豆油、玉米油和葵花籽油的脂肪酸构成都差不多，吃一种就行了，不需要三种换来换去，如果不喜欢那种油的话还影响食欲和心情。所谓不同的油脂的替换，按照脂肪酸构成不同的品种来换才是正确的，例如葵花籽油和花生油替换，菜籽油和亚麻籽油替换等。
油脂精炼设备厂家提醒，健康吃油要了解油脂的品性。橄榄油一直在人们的心里是用来凉拌菜，以免破坏橄榄油的有益成分，其实不是这样的。橄榄油有初榨橄榄油和精炼橄榄油，对于初榨橄榄油，含有多酚类等物质，尽量采取凉拌，如果炒菜，多酚类化合物容易破坏。精炼的橄榄油烟点升高，不饱和脂肪酸含量低，比较耐热，氧化的危险比较小，所以是适合炒菜的。
油脂精炼设备厂家建议，健康吃油。中国人喜欢煎炸食物，在油炸锅食物后剩下的油很多家庭都是舍不得倒掉的，认为倒掉是浪费了，其实，这种高分油炸锅食物后，再次高温使用后会才生反式脂肪酸和有毒的油脂氧化产物，再次加热时候致癌物会加剧增加。如果你舍不得倒掉，可以做炖菜等不用高温加热的菜肴。
油脂精炼设备厂家建议食用油这样吃：
1，棕榈油、椰子油、黄油、牛油、猪油耐热，可以用于油炸专用。
2，耐热性好的花生油、稻米油、茶籽油、精炼橄榄油、葵花籽油和大豆油可以用于炒菜专用。
3，耐热性差的亚麻籽油、紫苏籽油、核桃油、为精炼的初榨橄榄油可以用于凉拌和焯煮菜、做汤专用。
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