油脂精炼设备 油脂精炼为什么要脱色

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油脂精炼设备 油脂精炼为什么要脱色

2018-11-05 14:16:57 0人评论 257次浏览 分类:行业知识

   油脂精炼的主要过程:脱胶、脱酸、脱色、脱臭等,针对不同食用油的等级需求,郑州企鹅粮油机械为客户设计合适的方案工艺,让得到的精炼油在市场销售好,符合人们的健康营养需求。

  食用油脱色是为了降低油脂的色泽,获得浅色油脂,但是现今食用油脂脱色的目的,主要是为了除去油脂中人们不希望存在的副产物,包括不利于食用卫生的某些有害物质,如污染造成的多环芳烃,农药残留,氧化变质物质等等。人们选择各种有效的吸附剂,通过选择性吸附作用可以脱除这些副产物,确保食用油卫生,还可以满足对油脂进一步加工要求。

  油脂色泽的深浅与油料质量、加工方法、生产精炼程度及储存时间长短、油脂质量变化等关系密切。在正常情况下,油脂色泽主要是与油脂中所含脂溶性色素多少(包括叶绿素、叶红素、叶黄素等)有关,其次是与加工过程中蒸炒温度、蒸炒时间、抽真空脱溶温度及时间有关。油脂加工工艺过程不当、精炼程度不同、油脂在贮藏过程中条件不当、发生油脂酸败、使有机物降解、色原体氧化,这些都对油脂的色泽有影响。因此,油脂色泽的测定为加工工艺和贮藏提供科学依据。

  脱色油色泽是精炼厂判断白土是否添加到位及判断白土脱色率的重要依据之一,精炼厂可根据脱色油色泽的变化来及时调整白土添加量。

  脱臭油色泽:精炼油色泽是客户看到感观,它是评价油脂品质、加工水平的重要指标,也是国标中要求检定的质量指标之一。

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  郑州企鹅粮油机械,是专业生产各种食用油加工设备的厂家,例如:大豆油加工设备,葵花籽油加工设备,花生油加工设备,菜籽油加工设备,针对不同的食用油,设计不同的生产方案工艺,例如:压榨精炼生产线,预榨浸出生产线,浸出精炼生产线等,提供各种交钥匙工程,客户来到企鹅,非常省心,工程师和接待销售人员全程为你服务,上门安装调试培训技术人员,提供各种售后服务、后期的配件提供等。

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