油脂精炼是针对食用油中的杂质、有害物质等进行脱胶、脱酸、脱色和脱臭的处理，食用油经过精炼处理后得到符合人体健康的食用油，油脂精炼锅，油脂脱臭锅，各种油脂精炼设备买企鹅牌，质量高，技术先进，制油符合国标。
油脂脱臭锅是除去油脂中臭味用的，油脂中臭味的来源：
1，油料含有的类脂无等在制油过程转入油脂。
2，油脂制取、储藏过程中分解的物质。例如低分子醛、酮、酸、含硫化合物等。
3，在制油和加工产生的工艺性气味。例如焦糊味、溶剂味、肥皂味、漂土味、氧化异味等。
4，油料中的臭味组分。
油脂脱臭水蒸气蒸馏理论：油脂中的臭味物资的蒸汽大于甘三酯的蒸汽压，油脂中其他臭味组分的蒸汽压比脂肪酸还要高。
油脂脱臭的损耗：
1，蒸馏损耗：容易蒸馏的低分子醛、酮和游离脂肪酸，少部分油脂水解生成脂肪酸，难以蒸馏的甾醇及其他的不皂化物。
2，飞溅损耗：汽提蒸汽的机械作用而引起油脂飞溅损耗。
油脂精炼是复杂的过程，是要根据食用油的性质，油脂的产量，需要的等级等设计合适的方案工艺。
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