棉籽油是采用棉花籽制取的食用油，分为压榨棉籽油和浸出棉籽油，根据棉籽是否转基因又分为棉籽油和转基因棉籽油，棉籽油有棉籽原油和成品棉籽油之分。棉籽油相比其他食用油颜色深红，经过精炼后才能食用，含有人体需要的脂肪酸。郑州企鹅粮油机械，生产的棉籽油加工设备生产棉籽油出油率高，棉籽油加工可用压榨设备，浸出设备和精炼设备等。
棉籽油加工制取的方法一般采用预榨浸出方法生产，对棉籽浸出剥绒后剥壳，经过预榨后再通过浸出设备进行浸出制油。棉籽油在生产过程中，要注意对光籽的剥壳和仁壳分离，还要对棉籽仁进行蒸炒处理，在预榨的时候，将蒸炒后的棉粕利用提升输送机送到榨油机中压榨制成毛油，毛油经过沉淀后用油泵输送到炼油车间进行精炼。
棉粕在经过预榨处理后还还有残油，为了将残油分离出来，就需要进过萃取工艺将毛油和棉粕分离出来，棉粕经蒸脱机封闭绞龙到达平转浸出器，利用溶剂油把油料中的棉籽油萃取出来，棉籽油溶解到溶剂油中成为混合油，然后通过蒸发设备把溶剂油蒸发、汽提，将浸出液输送到冷却塔中喷淋冷却，油脂溶解度降低经过沉淀析出，分为两层，下层液为油层，上层液为溶剂层。
棉籽油属于半干性油类，没有经过精炼的毛棉油有酸味和涩味，外观是棕黄色或者深褐色，这种颜色的呈现是因为棉籽油中存在棉酚和衍生物、色素等，涩味是由于游离脂肪酸存在引起的。棉酚对人体有害，要经过精炼工序去除。
曾经的制油人们采用压榨工艺，动力采用人力和畜力，生产效率低，出油率低，耗费大量的人力物力，现代制油方式解放了人力，节约了资金，浸出法生产食用油是先进的制油方式，理论依据是萃取原理，是卫生科学先进的制油工艺，饼粕残油少，出油率高，加工成本低，经济效益高，粕的质量高。
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